N'ụwa nke isi nri nke oge a, ngwa abụọ na-ewu ewu na-enweta ọtụtụ nlebara anya: ikuku fryer na sous vide cooker. Ọ bụ ezie na ha abụọ emebere iji kwalite ahụmịhe nri, ha na-arụ ọrụ na ụkpụrụ dị iche iche ma na-eje ozi dị iche iche.
Ụzọ isi nri
Igwe fryer ikuku na-eji mgbasa ikuku ngwa ngwa esi nri, na-eṅomi mmetụta nke ighe miri emi mana na-eji mmanụ dị ntakịrị. Usoro a na-eme ka fryer ikuku na-ekpo ọkụ n'èzí ma dị nro n'ime, zuru oke maka ighe nri dị ka nku ọkụkọ, fries, na ọbụna akwụkwọ nri. Okpomọkụ dị elu na oge nri ngwa ngwa na-emepụta ihe dị nro na-enweghị oke ọkụ nke frying omenala.
Ndị na-emepụta Sous vide, n'aka nke ọzọ, na-emepụta ngwa na-esi nri na okpomọkụ nke ọma na mmiri ịsa ahụ. Usoro a na-agụnye ịchichi nri ahụ n'ime akpa ihe na-ekpo ọkụ ma tinye ya na mmiri ọkụ ruo ogologo oge. Teknụzụ Sous vide na-eme ka o doo anya ọbụna isi nri na ime mmiri, na-ebute anụ dị nro na akwụkwọ nri na-atọ ụtọ. Ọ dabara adaba maka efere ndị chọrọ njikwa okpomọkụ, dị ka steaks, akwa na custards.
Oge nri na ịdị mma
Igwe fryer ikukumara maka ọsọ ha, na nri na-adị njikere na nkeji iri atọ. Nke a na-eme ka ha bụrụ nhọrọ dị mma maka nri abalị abalị ngwa ngwa. N'ụzọ dị iche, isi nri sous vide nwere ike were ọtụtụ awa, dabere n'oke nri a na-akwadebe. Otú ọ dị, ọdịdị aka nke sous vide na-enye ohere mgbanwe na nkwadebe nri, n'ihi na enwere ike esi nri nri ruo n'ụzọ zuru oke na-enweghị mkpa maka nlekota mgbe niile.
Na nchịkọta
Na mkpokọta, nhọrọ n'etiti fryer ikuku na sous vide cooker dabere n'ụdị isi nri na mmasị gị. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịnụ ụtọ udidi e ghere eghe ngwa ngwa, fryer ikuku bụ nhọrọ kacha mma. Agbanyeghị, ọ bụrụ na ị gachara nri ziri ezi na nke dị nro, itinye ego na igwe sous vide sitere na onye nrụpụta sous vide a ma ama nwere ike ịbụ nhọrọ kacha mma. Ngwá ọrụ ọ bụla na-enye uru pụrụ iche nke na-eme ka ihe okike gị dị elu.
Oge nzipu: Nov-13-2024