① kedu ihe bụ obere okpomọkụ ngwa ngwa nri?
② gịnị kpatara esi nri na obere okpomọkụ?
③ Gịnị bụ ụkpụrụ nke obere okpomọkụ ngwa ngwa nri igwe?
④ Kedu efere kwesịrị ekwesị maka obere okpomọkụ na ngwa ngwa nri?
- Gịnị bụ obere okpomọkụ ngwa ngwa nri?-
N'ikwu maka isi nri ngwa ngwa, ka anyị malite na nri anụ ahụ.
Isi nri molecular, nke sitere na Spain na Europe, nwere usoro isi asatọ:
Teknụzụ Capsule, teknụzụ ụfụfụ, teknụzụ mmiri mmiri nitrogen,
Nkà na ụzụ isi nri dị ala dị ala, teknụzụ ihicha ntutu,
Teknụzụ ị smokingụ sịga, teknụzụ nkwusioru, teknụzụ ịse.
Isi nri molecular, dị ka ihe na-eme n'ụwa iri nri n'ọdịnihu, ọha na eze na China na-anabatawanye nke ọma.
Obere okpomọkụ na esi nri ngwa ngwa na nri molekụla bụ echiche nri, obere okpomọkụ na isi nri ngwa ngwa bụ usoro a na-ejikarị eme nri molecular, bụ nke a na-eji na-emepụta efere nri na France na 1970s.
Obere okpomọkụ na-esi nri ngwa ngwa, bụ nchụso nke uto mbụ, bụ nhọrọ dị mma! Ihe kpatara na obere okpomọkụ na esi nri ngwa ngwa na-ewu ewu bụkwa ụdị echiche na nkwalite teknụzụ nri nke ndị isi nri.
N'okwu dị mfe, a na-ekpocha anụ, akwụkwọ nri na ihe ndị ọzọ n'ime akpa rọba wee tinye ya n'ime akpa nke nwere igwe na-esi nri ngwa ngwa, na ihe ndị ahụ na-agba ya gburugburu na mmiri na-ekpo ọkụ mgbe niile ka esi nri ruo ogologo oge. okpomọkụ na-adịgide adịgide.
Isi ihe na-eme ka ọ dị obere na-esi nri ngwa ngwa bụ ịchọpụta oke okpomọkụ nke protein cell okpomọkụ nke ihe ọ bụla, iji gbakọọ oge kacha mma iji sie nri n'ime okpomọkụ mgbawa.
Mgbe ahụ, jiri igwe na-esi nri nke obere okpomọkụ iji jikwaa ma nọgide na-enwe okpomọkụ nke mmiri mgbe niile. Igwe na-esi nri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ga-eme ka mmiri dị ọkụ ruo otu okpomọkụ.
Ya mere, a na-esi nri ndị a na-etinye n'ime akpa ahụ na-ekpo ọkụ na okpomọkụ siri ike ma dị mma. Usoro ahụ nwere ike ịdị site na awa atọ ruo ise ruo ọtụtụ ụbọchị.
A na-eji esi nri dị obere na-ekpo ọkụ na-esi nri na mbụ iji sie anụ na nri mmiri, karịsịa steak, ọ pụkwara ịbụ na e kere ya maka steak.
Karịsịa maka akụkụ gbara ọkpụrụkpụ ma ọ bụ akwara, ikpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ruo ogologo oge nwere ike ime ka akụkụ ndị siri ike kwụsị ngwa ngwa.
N'ihi na ọ bụrụ na ị na-eji usoro nri omenala, okpomọkụ na-esi ike ịchịkwa. Ka anyị were fillet eghe eghe dịka ọmụmaatụ. Anụ azụ agaghị esiri ike naanị na oke okpomọkụ dị warara, nke na-esiri ndị nkịtị ike ịmụta.
Okpomọkụ dị n'elu nke ite frying na-adịkarị ma ọ dịkarịa ala 200 ℃, nke dị elu karịa ezigbo okpomọkụ maka isi anụ azụ, na-eme ka anụ azụ na-esi nri n'akụkụ ya.
Oghere ngwa nke nri obere okpomọkụ dị oke obosara.
Ọ bụghị naanị anụ ọkụkọ, kamakwa azụ, nri mmiri, na ọbụna akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi nwere ike iji. Nchekwa, ahụike, na adaba, hotels, ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ụlọ ... N'agbanyeghị ebe a na-eji ya, ọ kwụsiri ike na-arụ ọrụ na àgwà na-ekwe nkwa.
Onye na-esi nri ngwa ngwa n'onwe ya nwere ọrụ dị ike nke ịchịkwa okpomọkụ nke ọma, ya mere enwere ike ịmepụta ya ka ọ kwekọọ na okpomọkụ dị iche iche maka ihe dị iche iche ma na-edebe okpomọkụ a mgbe niile.
Nchịkọta: Obere esi nri ngwa ngwa nwere ike imeziwanye ụtọ nri nri
Onye na-esi nri ngwa ngwa ezuola ime ka ndụ kwụsịlata.
ngwa ngwa na anụ ehi na-atọ ụtọ, ngwa ngwa na nri ụtọ.
Ọ dị nwayọọ n'ime obi ndị mmadụ, na-eru n'ike n'ike n'ike.
Ma ọ bụ nọdụ naanị,
Oge adịghị nwayọ, detụ nri nwayọ nwayọ,
Debe oge ịchọrọ idobe.
Ikekwe oge gara aga siri ike ịlaghachi,
Mana anyị ka na-agbalịsi ike ịchọta ya.
Mana anyị enweghị ike ịhụ ịma mma mbụ,
Ma eleghị anya, ezoro ezo na Sous vide!
Onye na-esi nri nwayọ, chee ihe ị chere, hụ ihe ị hụrụ n'anya n'anya.
Ndị enyi na-achọsi ike ịnwale nwere ike ịtu aka na Chitco Sous Vide na-esonụ.
Oge nzipu: Ọgọst-24-2024