Sous vide, usoro esi esi nri nke na-ekpochapụ nri n'ime akpa rọba wee mikpuo ya n'ime mmiri ịsa ahụ n'otu oge okpomọkụ, enwetala ewu ewu n'ihi ike ọ na-eme ka ekpomeekpo na idowe nri. Agbanyeghị, enwere nchegbu zuru ebe niile n'etiti ndị maara ahụike gbasara ma iji rọba na-esi nri na sous vide ọ dị mma.
Isi okwu bụ ụdị plastik a na-eji na-esi nri sous vide. A na-eji polyethylene ma ọ bụ polypropylene eme ọtụtụ akpa sous vide, nke a na-ewerekarị na ọ dị mma maka nri sous vide. Emebere plastik ndị a ka ọ nagide okpomọkụ ma ghara itinye kemịkalụ na-emerụ ahụ n'ime nri gị. Agbanyeghị, ọ dị mkpa ijide n'aka na akpọrọ akpa ahụ enweghị BPA yana dabara adaba maka nri sous vide. BPA (Bisphenol A) bụ kemịkalụ a chọtara n'ụfọdụ plastik e jikọtara ya na nsogbu ahụike dị iche iche, gụnyere mmebi homonụ.
Mgbe ị na-eji sous vide nri, ọ dị mkpa ịgbaso ntuziaka kwesịrị ekwesị iji belata ihe egwu ọ bụla nwere ike ime. Isi nri na okpomọkụ dị n'okpuru 185°F (85°C) adịghị mma, n'ihi na ọtụtụ plastik nwere ike iguzogide okpomọkụ ndị a na-ahapụghị ihe ndị na-emerụ ahụ. Tụkwasị na nke a, iji akpa akara oghere nwere ọkwa nri dị elu nwere ike ibelata ihe ize ndụ nke nsị kemịkal.
Ntụle ọzọ bụ oge nri. Oge nri Sous vide nwere ike ịdị site na awa ole na ole ruo ụbọchị ole na ole, dabere na nri a na-akwado. Ọ bụ ezie na a na-emepụta ọtụtụ akpa sous vide iji nye ohere maka ogologo oge nri, a na-atụ aro ka ị zere iji akpa rọba na okpomọkụ dị elu ruo ogologo oge.
N'ikpeazụ, sous vide nwere ike ịbụ usoro nri dị mma ma ọ bụrụ na ejiri ihe ndị kwesịrị ekwesị mee ihe. Site n'ịhọrọ akpa rọba nri na-enweghị BPA na ịrapagidesi ike na okpomọkụ na oge nri dị mma, ị nwere ike ịnụ ụtọ uru nke sous vide na-emebighị ahụike gị. Dị ka ọ dị n'usoro esi nri ọ bụla, ịmara na ịkpachara anya bụ isi ihe na-eme ka ahụmihe nri dị mma ma dị ụtọ.
Oge nzipu: Nov-26-2024