Isi nri Sous vide agbanweela ụzọ anyị si esi nri, na-enye ọkwa ziri ezi na nkwụsi ike nke na-adịkarịghị na usoro ọdịnala. Otu n'ime ihe ndị kacha ewu ewu esi eji usoro a bụ salmon. Sous vide nri ga-enye gị ohere ịnweta salmon zuru oke oge ọ bụla, mana isi ihe na-eme ka ọ nwee ihe ịga nke ọma bụ ịghọta otú e si esi nri salmon sous vide.

Mgbe ị na-esi nri salmon sous vide, oge nri ga-adịgasị iche dabere na ọkpụrụkpụ nke fillet na ihe a chọrọ. N'ozuzu, a ga-esi nri fillet salmon nke dị ihe dịka 1 inch n'ogo na 125 ° F (51.6 Celsius) maka ihe dịka nkeji 45 ruo 1 maka ọkara obere. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka salmon gị mee nke ọma, mee ka okpomọkụ dị elu ruo 140 ° F (60 Celsius) ma sie nri maka otu oge ahụ.

Otu n'ime uru nke nri sous vide bụ mgbanwe. Ọ bụ ezie na ụzọ isi nri ọdịnala nwere ike ime ka salmon akọrọ, nke na-adịghị mma ma ọ bụrụ na esichaa ya, nri sous vide na-enye ohere ka a na-edobe salmon n'otu okpomọkụ ruo ogologo oge na-enweghị emetụta ọdịdị ya ma ọ bụ ụtọ ya. Nke a pụtara na ị nwere ike ịtọ igwe sous vide gị wee gaa ụbọchị gị ịmara na salmon gị ga-adị njikere mgbe ịchọrọ ya.

Maka ndị na-achọ itinye salmon ha na ekpomeekpo karịa, tụlee ịgbakwunye herbs, mpekere citrus, ma ọ bụ ntakịrị mmanụ oliv na akpa a na-emechi emechi tupu esi nri. Nke a ga-eme ka ekpomeekpo ahụ sikwuo ike ma buru efere gị gaa n'ebe dị elu ọhụrụ.

N'ihe niile, sous vide bụ ụzọ dị mma isi esi nri salmon, na-enye usoro nzuzu maka imezu ederede na ekpomeekpo zuru oke. Ọ bụrụhaala na ị na-agbaso oge isi nri akwadoro na okpomọkụ, ị nwere ike ịnụ ụtọ nri dị ụtọ nke nwere ụlọ oriri na ọṅụṅụ n'ụlọ. Ya mere, oge ọzọ ị na-ajụ, "Ogologo oge ole ka ọ na-ewe iji sous vide salmon?", cheta na na sous vide, azịza ya na-abịa ọ bụghị naanị na mmasị, kamakwa na izi ezi.